超简单的糖醋里脊

用料

主料猪里脊肉300克

辅料番茄酱30克糖35克白醋30克鸡蛋一个胡椒粉5克盐5克淀粉适量白芝麻适量

做法

1.里脊肉切成条，加入鸡蛋胡椒粉和少许盐，腌制十分钟

2.准备调料汁 半碗清水加入番茄酱 白糖 白醋 少许淀粉 《糖醋比例按照自己的口味调整，一般1:1即可》

3.肉条裹一层干淀粉

4.七成油温下锅炸制金黄

5.捞出备用，可以分几次炸制

6.另起锅，加入调料汁，

7.熬制粘稠加入肉条，翻炒均匀

8.撒上白芝麻出锅，没有就不撒

干锅牛蛙

用料

主料牛蛙200克姜片5克蒜片5克郫县豆瓣酱25克

辅料红椒30克青椒30克料酒5克食用油20毫升生抽5克

做法

1.去皮牛蛙切块

2.姜蒜切片，红椒，青椒切块

3.倒入牛蛙，料酒腌制10分钟

4.锅中倒油，加入姜、蒜片，大火爆香，倒入牛蛙，翻炒均匀

5.加入豆瓣酱，生抽，料酒，白砂糖，翻炒均匀

蒜苔炒香肠

用料

主料香肠1根蒜苔240克

辅料蒜蓉少许清水适量食用油适量盐少许生抽适量

做法

1.蒜苔洗净切段

2.香肠切片

3.锅里注入适量清水煮开，倒入蒜苔焯2分钟捞出备用

4.起锅热油，放入香肠小火煎至透明盛出待用

5.原锅倒入适量食用油，加入蒜蓉爆香

6.倒入蒜苔翻炒片刻

7.加入适量盐翻炒均匀

8.香肠回锅翻炒均匀

9.再加入适量生抽炒匀出锅即可

番茄炒牛肉

用料

主料牛肉250克番茄1个

辅料生抽1勺淀粉适量食用油适量清水少许盐适量白糖适量葱花少许

做法

1.番茄洗净切块待用

2.牛肉洗净切薄片

3.加入1勺生抽

4.加入适量淀粉抓匀

5.再加适量食用油抓匀腌制10分钟

6.锅里热油，放入牛肉

7.快火炒至变色盛出待用

8.重新起锅热油，加入番茄

9.炒至变软，加入少许清水煮开

10.再加入适量盐

11.再加入适量白糖翻炒均匀

12.牛肉回锅翻炒均匀出锅即可

肉沫粉条

用料

主料十八里红薯粉1袋大肉200克

辅料姜片4片小米辣三个花椒粉1小勺盐一小勺蔬菜鸡精一小勺小葱3根香菜3颗老抽少许

做法

1.粉条肉沫很好吃哦

2.很筋道的红薯粉

3.准备好材料

4.粉条泡软

5.小米辣-姜，切碎，大肉也切丁，香菜和葱花也切碎。

6.油温升起放入肉馅炒至大肉变色，加入老抽。

7.再加入切碎的姜末和小米辣。

8.加入粉条再加入水炖煮

9.放入花椒粉和盐调味。

10.再放入蔬菜鸡精